Dr. Goerg Erntefrische-Garantie im Überblick
1. Die Bio-Kokosnüsse werden erntefrisch, also im reifen Zustand geerntet und innerhalb der ersten 3 Tage weiterverarbeitet z.B. zu Kokosnussöl.
Unsere Ernte- und Verarbeitungsmethode ist konkurrenzlos schnell und schonend. Wir verwenden nur unbeschädigte Kokosnüsse, die unsere Vertragspartner, Bio-Kokosbauern auf den Philippinen mit einer langjährigen Familientradition, aus nachhaltigem und kontrolliert biologischem Anbau (kbA) gewinnen. Allerspätestens am 3. Tag nach dem Pflücken verarbeiten unsere Mitarbeiter/Innen vor Ort die erntefrischen Kokosnüsse zu Kokosöl, Kokosmus, Kokosmilch und Kokosmehl.
2. Das Fruchtfleisch wird schonend von Hand gewonnen.
Wir arbeiten dabei sehr achtsam und mit viel Zeit, um die Qualitätsansprüche unserer Kunden zufriedenzustellen. Dazu gehört die sorgsame und gesundheitlich völlig unschädliche Verarbeitung: Wir verzichten bewusst auf maschinelles Fräsen und arbeiten ausschließlich von Hand. Nachdem die Kokosschale gelöst ist, schälen wir die Fruchthaut vorsichtig mit einem Schälmesser, um so ein komplett naturreines, superfrisches, also "jungfräuliches" Kokosfleisch zu gewinnen.
3. Das frische, hundertprozentig reine Fruchtfleisch wird innerhalb einer Stunde zu Kokosöl weiterverarbeitet.
Sobald das reine Fruchtfleisch gewonnen wurde, pressen unsere Mitarbeiter nach spätestens einer Stunde das frische, strahlend weiße Fruchtfleisch in 1. Kaltpressung unter 38°C Presstemperatur (Rohkost Qualität) zu erstklassigem Bio Kokosöl (beziehungsweise Kokosfett). Diese sofortige Weiterverarbeitung, zu der keinerlei Hilfsstoffe verwendet werden, trägt maßgeblich zur großen Frische, Reinheit und gesundheitlichen Unbedenklichkeit unseres Kokosöls bei.
4. Die Gewinnung des kostbaren Öls erfolgt ohne jegliche Erhitzung, langsam und mit geringem Druck durch eine spezielle Presse.
Niedrige Presstemperaturen von unter 38 °C in 1. Kaltpressung sind ein absolutes Muss bei Dr. Goerg, um die biologische Wertigkeit von Kokosnussöl zu gewährleisten. Nur durch erntefrische und schonende Verarbeitung beim Pressvorgang werden die lebenswichtigen Vitamine, Mineralien und Inhaltsstoffe geschont, und das Kokosöl weist echte Rohkostqualität auf. Bei der Verarbeitung von abgelagerten Kokosnüssen oder Kokosraspeln die bis zu einem Jahr alt sein können und dann zu Kokosöl verarbeitet weden, nimmt die biologische Wertigkeit extrem ab und ist somit nicht vergleichbar mit der des erntefrischen Bio Kokosöls von Dr. Goerg – und den Unterschied schmecken Sie!
5. Sofortige Abfüllung im Ursprungsland Philippinen
Auch die sofortige Abfüllung in Gläser im Ursprungsland Philippinen nach der schonenden Gewinnung des hochwertigen Kokosnussöls ist für Dr. Goerg Voraussetzung für echte Premium-Kokosöl Qualität. Führende Wissenschaftler und Autoren wie Dr. Bruce Fife, Romy Häckelmann, Starkoch Andreas Vollmert und Rohkost Star Markus Rothkranz, die sich mit den positiven Wirkungen des Kokosöls beschäftigen, bestätigen diese herausragende Qualität von Dr. Goergs Premium-Bio-Kokosöl.
Was unterscheidet Dr. Goergs Methode der Kokosöl-Gewinnung von anderen?
- Kürzerer Herstellungsprozess
Gerade einmal drei Tage vergehen maximal, bis unser Premium-Kokosöl aus der ersten Kaltpressung entsteht. Bei anderen Methoden kann dieser Vorgang bis zu einem Monat dauern, was mit einem hohen Frischeverlust einhergeht.
- Gesundheitliche Unbedenklichkeit
Bei uns wird das Innere nicht herausgefräst, so dass kein schädlicher Abrieb des Fräskopfes ins Fruchtfleisch gelangt. Auch bleibt das Öl durch die Dr. Goerg-Methode frei von jeglichen Schadstoffen, zum Beispiel Weichmachern aus Plastikeimern, und behält zudem seine wertvollen Inhaltsstoffe – ein Unterschied, den Sie schmecken können.
- Effizientere und damit ökologischere Ölgewinnung
Bei unserer Methode gewinnen wir circa 60 % der gesamten Kokosnuss als Kokosöl. Und noch besser: Wir stellen aus dem sogenannten "Presskuchen" kostbares Kokosmehl her. So erreichen wir einen maximalen Auswertungsgrad und einen effizienten Umgang mit Ressourcen.
